أحد عشر بلدًا فقط والكرسي الرسولي يعترفون رسميًا بتايوان. وفي كل مكان آخر، لا سفارة للجزيرة. فأرسلت شيئًا آخر: طهاتها، ومطاعمها، وشايًا بالحليب مملوءًا بحبّات سوداء. دبلوماسية تُشرَب بالمصّاصة.
كوب شفّاف، مُغلَق بغشاء بلاستيكي. مصّاصة عريضة، مقطوعة بشكل مائل. وفي القعر، حبّات تابيوكا سوداء تصعد واحدة واحدة، حلوة ومطّاطة. وُلد شاي الفقاعات في تايوان في ثمانينيات القرن الماضي. واليوم يُشرَب في باريس ولندن وسيدني ولوس أنجلوس. وخلف هذا الكوب مسألة دبلوماسية.
جزيرة بلا سفارات
ليس لتايوان مقعد في الأمم المتحدة. وفي مايو 2026 لم يبقَ للجزيرة سوى اثني عشر حليفًا دبلوماسيًا: إحدى عشرة دولة والكرسي الرسولي. وفي بقية العالم، لا سفارة، ولا عشاء دولة، ولا معاهدة موقّعة بالأشكال الرسمية. تعتبر بكين الجزيرة جزءًا من أراضيها، وعلى مرّ السنين لم تكفّ قائمة شركائها الرسميين عن التقلّص.
حين تُغلَق الأبواب الرسمية، لا بدّ من إيجاد أبواب أخرى. والمطبخ واحد منها.
2010: الدولة تدخل المطبخ
في 2010، يجعل الرئيس ما ينغ جيو (Ma Ying-jeou) من تصدير المطبخ التايواني أولوية سياسية. تطلق الحكومة خطة تحمل اسم «Gourmet Taiwan»، تُقدَّم في الخارج تحت اسم «All in Good Taste: Savor the Flavors of Taiwan». وتُخصَّص لها 34,2 مليون دولار على أربع سنوات، تحت إشراف وزارة الشؤون الاقتصادية. وسرعان ما تُلقَّب «دبلوماسية الديم سام».
يموّل البرنامج مهرجانات مطبخية في الخارج. ويرسل طهاة تايوانيين إلى المدارس والمسابقات الدولية. ويساعد مطاعم على الاستقرار خارج الجزيرة.
ينبغي الإنصاف في نقطة: كانت هذه الخطة أيضًا، وربما أولًا، خطة إنعاش اقتصادي، هدفها خلق وظائف وعلامات تجارية. لكن حين لا يكون لبلد واجهة أخرى تقريبًا، يصبح الحدّ بين التجارة والدبلوماسية رفيعًا جدًا.
كان بول روكاور (Paul Rockower)، الباحث الأمريكي في الدبلوماسية العامة، آنذاك في تايبيه، باحثًا زائرًا في «مؤسسة تايوان للديمقراطية» (Taiwan Foundation for Democracy). ويلخّص الفكرة في الصحافة البريطانية: فهمت تايوان أن المرء يعرّف بنفسه على نحو أفضل عبر مائدة المطبخ. ومثاله ليس طبق مأدبة كبيرًا، بل قهوة بسيطة بملح البحر، تكفي، كما يقول، لإيقاظ الفضول تجاه ثقافة.
حين تُغلَق الأبواب الرسمية، يبقى المطبخ.
شاي الفقاعات، سفير بلا جواز سفر
راهنت خطة 2010 على المطاعم والطهاة. لكن السفير الأكبر جاء من مكان آخر: مشروب شارع، حمله أولًا روّاد أعمال تايوانيون، ثم تبنّاه الناس إلى ما يتجاوز جماعتهم بكثير. بلا عَلَم وبلا خطاب، فعل شاي الفقاعات ما لم تستطعه أي قنصلية: ترسيخ اسم تايوان في الحياة اليومية لملايين الأشخاص.
لكن الواجهة الوحيدة نقطة ضعف أيضًا. في 2025 درس باحثان، أندرو يِن تشانغ (Andrew Yen Chang) وهو-تشون هربرت تشانغ (Ho-Chun Herbert Chang)، أكثر من 100 000 منشور على إنستغرام مخصّص لشاي الفقاعات بين 2020 و2024. ملاحظتهما الأولى: المشروب يطغى على كل الصور الأخرى للمطبخ التايواني. أما ملاحظتهما الثانية فأكثر إثارة للقلق. فبحسبهما، تكون المنشورات التي تذكر تايوان أقل ظهورًا بنحو اثنتي عشرة مرة من غيرها، وينخفض النشاط بوضوح بعد تنصيب الرئيس لاي تشينغ-ته (Lai Ching-te) في مايو 2024.
لم يصادق باحثون آخرون على الدراسة بعد. لكنها تطرح سؤالًا جديدًا: ماذا يحلّ بدبلوماسية الواجهة حين تكون الواجهة مملوكة لمنصّة؟
السفارة قد تُغلَق. أما الكوب فيدور.
دبلوماسية بحكم الضرورة
تمارس بلدان أخرى الدبلوماسية الغذائية: تايلاند، وكوريا الجنوبية، وماليزيا، وبيرو. والمطبخ لديها أداة من بين أدوات أخرى، إلى جانب السفارات والقمم والمعاهدات. أما لتايوان، فهو من الأدوات القليلة التي ما تزال متاحة.
وهذا ما يجعل هذه الحالة فريدة. هنا، لا يكمّل المطبخ الدبلوماسية، بل يحلّ محلّها جزئيًا. يخاطب الناس لا الحكومات، في شارع تجاري لا في قصر. لا يوقّع شيئًا. لكنه يجعل اسمًا موجودًا.
ما يحمله الكوب، في العمق، ليس شايًا محلًّى فقط. إنه حضور في العالم، يُقدَّم بلا بروتوكول، لكن ليس بلا استراتيجية.
للقراءة في صفحاتنا: الدبلوماسية المطبخية: حين يمارس الطبق السياسة.
أسئلة شائعة
لماذا الدبلوماسية الغذائية مهمة إلى هذا الحدّ لتايوان؟ لأن الجزيرة لا تقيم علاقات دبلوماسية رسمية إلا مع اثني عشر شريكًا. والمطبخ يتيح لها أن تعرّف بنفسها حيث لا سفارة لها.
متى بدأت الدبلوماسية الغذائية التايوانية؟ في 2010، بخطة عامة خُصّص لها 34,2 مليون دولار على أربع سنوات، في عهد الرئيس ما ينغ جيو.
هل كان شاي الفقاعات جزءًا من هذه الخطة؟ كانت الخطة تستهدف أساسًا المطاعم والطهاة والمهرجانات. ويدين النجاح العالمي لشاي الفقاعات بالكثير لروّاد أعمال من القطاع الخاص، لكن المشروب صار الرمز الأكثر ظهورًا للمطبخ التايواني.
المصادر
- Paul S. Rockower، «Projecting Taiwan: Taiwan’s Public Diplomacy Outreach»، Issues & Studies، المجلد 47، العدد 1، مارس 2011، ص. 107-152.
- Paul S. Rockower، «Recipes for Gastrodiplomacy»، Place Branding and Public Diplomacy، المجلد 8، العدد 3، 2012.
- Paul S. Rockower، «A Guide to Gastrodiplomacy»، Routledge Handbook of Public Diplomacy، 2020.
- USC Center on Public Diplomacy، «Eight Great Gastrodiplomacy Nations».
- Martin Mandl، «Taiwan with a Side of New Public Diplomacy»، Taiwan Insight، 21 يونيو 2021.
- «Taiwan launches gastro-diplomacy drive»، إعادة نشر لمقال من الصحافة البريطانية، 9 أغسطس 2010.
- Andrew Yen Chang وHo-Chun Herbert Chang، «Food as Soft Power: Taiwanese Gastrodiplomacy on Social Media and Algorithmic Suppression»، arXiv، نوفمبر 2025 (نسخة ما قبل النشر).
- Leilani Collins Chen وAdrienne Wu، «Taiwanese Identity and Culinary Diplomacy»، Global Taiwan Institute، نوفمبر 2023.
- Reuters، «Factbox: Taiwan’s 12 Remaining Diplomatic Allies»، 2 مايو 2026.
- وزارة الخارجية في جمهورية الصين (تايوان)، قائمة الحلفاء الدبلوماسيين.
- USC Center on Public Diplomacy، نبذة عن بول روكاور.
بمساهمة بول س. روكاور (Paul S. Rockower).
