Su Majestad el Rey Federico X de Dinamarca, Su Majestad el Rey Carlos XVI Gustavo de Suecia y Su Excelencia el Sr. Alexander Stubb, Presidente de la República de Finlandia, abrió sus puertas al muy selecto Club des Chefs des Chefs.
Copenhague, Estocolmo, Helsinki.
De los apartamentos privados de Amalienborg al Palacio Real de Estocolmo, a la residencia del presidente finlandés: historia del viaje nórdico del Club des Chefs des Chefs.
Copenhague: el príncipe de 1984 abre sus puertas
Copenhague, 1984. Con su hermano Joachim a su lado, Frederik, entonces un adolescente de 16 años, recibió el título de miembro honorario del Club de Chefs en nombre de su padre, el príncipe Henrik.
La Casa Real danesa precisa que ésta fue la primera misión oficial del actual rey.
Septiembre de 2026. Convertido en rey, Frederik X da la bienvenida al Club des Chefs des Chefs a Copenhague.
Amalienborg, 14 de septiembre de 2026.
Están todos allí: los jefes del Elíseo, la Casa Blanca, el rey Carlos III, el príncipe Alberto II, el presidente indio o la cancillería alemana. Provienen de una veintena de países, desde Canadá hasta Kazajstán, desde Singapur hasta Costa de Marfil, desde Arabia Saudita hasta Irlanda.
Ese día pasan junto a la estatua ecuestre de Federico V, los gorros de piel de oso de la Guardia Real y entran en los apartamentos privados del palacio de Federico VIII, donde vive la familia real. Para el jefe del rey de Dinamarca, el viaje comienza en casa.
Frederik Él mismo guía a sus visitantes.
Los chefs se detienen frente a mapas del mundo pintados en las paredes por diferentes artistas y luego descubren una obra textil con una apariencia extrañamente digital.
Aquí la tradición monárquica convive con el arte contemporáneo.
Luego viene la fotografía oficial. La gran escalera, las cortinas rojas, las barandillas doradas. Veinte chaquetas blancas dispuestas en hileras, cada una de ellas bordada con el escudo de armas de un país. En el centro, el rey, chaqueta de tweed y cuello abierto, sonrisa franca. ¿Un soberano recibiendo una delegación? No, un anfitrión que da la bienvenida a los amigos.
El Club ofrece una chaqueta de cocinero, bordada con el escudo del rey. El príncipe de 1984 recibe el atuendo de quienes lo acogieron en su primera misión.
Estocolmo: el rey de Suecia con chaqueta de chef
Al día siguiente, 15 de septiembre. En el Palacio Real de Estocolmo, Carlos XVI Gustavo recibe al Club en los apartamentos de la Princesa Sibila. Carpintería de madera de color verde pálido, trofeos dorados, araña de cristal, alfombras orientales. En la pared, en un marco dorado rematado con una corona, un retrato con uniforme del siglo XIX vigila la escena.
Este 15 de septiembre de 2026 celebra cincuenta y tres años de reinado, un récord en la historia de la monarquía sueca.
Y es con los chefs de los jefes de Estado con quienes pasa parte de este día.
La risa del rey
Gilles Bragard se adelanta y entrega al rey una chaqueta de chef bordada con su nombre y las armas del Reino.
Gesto elegante y simbólico. Aquellos que habitualmente se desvanecen al servicio de los grandes de este mundo nos invitan a entrar por un momento en su mundo.
El rey se divierte. Por el contrario, los dirigentes se ríen con él. Sin poses. Sólo un momento compartido.
Helsinki: en Alexander Stubb
Después de dos monarquías, una República.
El pasado 17 de septiembre, Alexander Stubb recibió al Club en su casa de Mäntyniemi, la residencia donde vive, junto al mar.
Diseñada por los arquitectos Raili y Reima Pietilä y terminada en 1993, la residencia da la espalda a la solemnidad de los palacios clásicos. Sin columnata, sin perspectiva grandiosa. Altos ventanales que reflejan los pinos, escalones de granito, volúmenes que abrazan la roca y la luz del norte.
Es en esta escalera exterior donde se toma la fotografía. En el centro, el Presidente sostiene su chaqueta de chef bordada con el León de Finlandia y su nombre, Alexander Stubb, Finlandia.
A su lado, Christian García, Gilles y Mónica Bragard. Detrás, en las gradas, las chaquetas blancas de los miembros del Club de Chefs des Chefs.
Dos reyes y un presidente son ahora, en cierta medida, miembros de la brigada.
El origen del CCC: el G7 de Valéry Giscard d’Estaing y una mesa en Paul Bocuse
Hombres con chaquetas blancas que tienen una cosa en común: todos son jefes de cocina de un Jefe de Estado. Misma presión, mismo silencio, mismas noches de insomnio antes de una visita oficial. Y, sin embargo, no se conocen.
Gilles Bragard, diseñador de ropa para chefs, tiene una intuición: como la primera cumbre que dio origen al G7, organizada por Valéry Giscard D’Estaing en noviembre de 1975, ¡estos hombres en las sombras deben encontrarse!
En 1977, los reunió con su amigo Paul Bocuse para crear el G7 de la Cocina.
Nació el Club de los Chefs des Chefs.
Para Gilles, una regla de oro: cada año, reunir a los miembros del Club para un viaje, una expedición, una reunión.
Medio siglo después, Gilles Bragard sigue organizando estos encuentros anuales. El jefe de cada viaje, lo planifica todo de la A a la Z, abre las puertas, acomoda al público. A su lado, Mónica, su elegante esposa, es mucho más que una presencia: es su primer apoyo y su consejera más escuchada. El que, detrás de escena, se asegura de que cada detalle esté a la altura de la invitación.
El año que viene, los Chefs des Chefs volverán a emprender un nuevo viaje.
Y en esta ocasión será para celebrar el cincuenta aniversario del Club.
¿El destino? Shh. Gilles Bragard guarda el secreto.
Continuará…
Fuentes y créditos
Fuentes institucionales
- Casa Real de Dinamarca, galería “Besøg af Club des Chefs des Chefs”, 14 de septiembre de 2026: kongehuset.dk
- Casa Real de Suecia, audiencia del 15 de septiembre de 2026: kungahuset.se
- Casa Real de Suecia, biografía de S.M. el Rey (acceso al trono el 15 de septiembre de 1973): kungahuset.se
- Presidencia de la República de Finlandia, presentación de Mäntyniemi: presidentti.fi
- Ministerio de Agricultura y Silvicultura de Finlandia, comunicado de prensa del 21 de septiembre de 2026: valtioneuvosto.fi
- Club des Chefs des Chefs, historia y miembros: chefs-des-chefs.com/history; chefs-des-chefs.com/members
Prensa
- Tienda Gala (Suecia), “Kungen tog emot klubben för statschefers köksmästare på Slottet”: galamagasin.se
- News55 (Suecia), “Kungen fick ovanlig gåva när världens hovkockar kom Until Slottet”: news55.se
- Hufvudstadsbladet (Finlandia), visita a la escuela Käpylä: hbl.fi
Créditos de las imágenes
- Imagen principal: © Kongehuset
- Iconografía 1 y 5: © Club des Chefs des Chefs
- Iconos 2 y 3: © Henrik Garlöv / Kungl. Hovstaterna
- Iconografía 4: © Presidencia de la República de Finlandia
