9 月 5 日，佩皮尼昂的比利时阿尔伯特广场 (Place Albert-de-Belgique) 的 12 个社区将以 15 欧元的价格为 900 名客人提供服务。
不会有大使，没有座位表，没有瓷器或水晶。
一个纸板托盘，一个可回收杯子，十二份；十二种特色美食（巴西、亚美尼亚、西班牙、瓜德群岛、乌克兰、加蓬、海地、葡萄牙、印度、喀麦隆、马达加斯加和比利时）。然而，那天晚上，世界上最有效的美食外交将在这座拥有 12 万居民的城市的一个当地广场上演，而没有任何国家签署任何支票。
2002 年 2 月。《经济学人》发明了一个词来温和地取笑泰国的时尚：“美食外交”。二十四年后，没有人注意到最有成就的版本是在周六晚上在法国火车站前免费练习的。
事实非常简单
2026 年 9 月 5 日星期六晚上 7 点，火车站区佩皮尼昂的比利时阿尔伯特广场 (Place Albert-de-Belgique)。 第五版 Gastro Gare。
一张 15 欧元的卡可以让您享用十二份（每个国家一份）、一个托盘和一个可回收的生态杯。九百个位置，一个也没有。乘以 900 张卡片乘以 12 份，即需要在 4 小时内生产、运输、保温并提供超过 10,800 份。
每位国家代表 1.25 欧元，包括娱乐活动。
这就是管理发挥作用的地方。
秘密方程式：三年的发展
佩皮尼昂 La Gare 协会主席 Béatrice Soulé-Roig 表示：“美食将人们聚集在一起，音乐和舞蹈也是如此”。
三年来，她一直在完善这个方程式，使其发挥作用。每个协会都收到相同的指示：以玻璃杯、小吃、开胃菜或小菜的形式准备一千份，预算不得超出。该协会提供所有容器（盘子、托盘、verrines、杯子、餐具）以及必要的设备（油炸锅、蒸锅、微波炉、电炉、冰箱）。
“这是一项艰巨的管理工作，”贝阿特丽斯承认。我们花了三年时间才找到正确的配方，并且在重要的日子里不会失败。
像比利时这样的小国和像巴西这样的大陆大国在同一张桌子上提供完全相同的数量、相同的价格。那天晚上，我们都是平等的。因此，今年实施了在线预订系统，并增加了每个协会的份量：因为要求 369 名志愿者在不破坏的情况下制作相当于一家小餐馆的食物是一门可以学习的艺术。
宫殿管家会在那里认出他的签名：有条不紊的规划、适应性和支持这一景观的隐形基础设施。
超越部分：对话奇观
每个协会都会准备十五到二十分钟的表演（歌曲、舞蹈、文化表演）。宝莱坞音乐、巴西节奏、都市舞蹈、乡村表演。一场表演将客人变成了他们自己遭遇的旁观者，这顿饭变得更加丰富。
最重要的是，一些协会资助其原籍国的慈善活动。海地的例子具有象征意义：海地部分的部分利润又用于建设学校。用餐外交变成了分享外交。
同样的使命，两种方法
我们先来看看机构版的费用是多少。
泰国于 2002 年推出了“全球泰国菜”：烹饪课程、根据外国人口味重新调整菜谱、由公共出口银行提供融资。 2009 年，韩国投资 7700 万美元，将韩国美食推向世界。2010 年至 2014 年，台湾投资 3420 万美元。澳大利亚 2014 年投资 1000 万美元。日本、秘鲁、马来西亚、北欧国家：所有国家都在寻求同样的东西。
让陌生人品尝、记住并将快乐与旗帜联系起来。
在佩皮尼昂，这也是完全相同的使命。除泰国、韩国、台湾等国家选择支票外。佩皮尼昂车站协会选择了纸板托盘并进行志愿服务。
Gastro Gare 2026 数据： 总收入 13,500 欧元，369 名会员，四小时内提供超过 10,800 份，或每份 1.25 欧元，由消费者自费。
佩皮尼昂在周六晚上通过租赁油炸锅、志愿服务和热情在暗处完成了各州所重视的部长级投资。
任何事工都买不到：周六晚上的真实性
在这里，没有人有政府授权。鲁西永加蓬人协会不代表加蓬共和国。它代表了佩皮尼昂的加蓬人周日与家人一起烹饪的食物。
没有批准的配方，没有检查，没有部长标签。
这正是它的强大之处。当一个国家进行认证时，它就决定并排除：2006 年左右，日本围绕一个对其海外餐馆进行认证的项目引发了全球争议，该项目立即被戏称为“寿司警察”。
这种美食外交让每个人都坐在同一张桌子上，享受同等的份量和价格，无论你代表的是一个拥有 2 亿居民的国家还是一个加勒比小岛。
共享膳食的管理
隐形工作是指在活动发生之前没有人看到的工作。三年的发展。服务 4 小时，其中每个组合 1,000 份必须保持温度。油炸锅、微波炉、邻里广场可用空间的方程式。周五晚上和周六早上做饭的志愿者。在线预订量不断上升。几乎无法呼吸的物流。
学术工作越来越认识到侨民、协会和厨师是烹饪影响力的决定性渠道。但他们没有考虑诺曼底登陆日发生的事情。没有部长报告，没有财务报表，只有 900 名有幸足不出户就能品尝到世界各地美食的客人。
在阴影中，人行道上的美食外交发挥着令人赞叹的作用，但没有人考虑到这一点。也许这就是它如此强大的原因。
9月5日，烹饪外交将在没有外交官的情况下进行。有了志愿者，对餐桌的热爱，以及比利时的一部分值得巴西的一部分的安静确定性。
来源
- L’Indépendant，2026 年 8 月 28 日，第五版 Gastro Gare 公告
- Perpignan La Gare 协会，“Gastro Gare 2022”页面和协会介绍
- HelloAsso 售票处，Gastro Gare 2026
- 南加州大学公共外交中心，“八个美食外交大国”
- VinePair，关于全球泰国计划和泰国餐厅公园
- 政治学前沿，美食外交文献综述，2025
- 农业部，“法国的味道/美好的法国”
- 联合国教科文组织，“法国人的美食”，2010
- 通信 Intendance 宫 / Béatrice Soulé-Roig，2026 年 8 月，Perpignan La Gare 协会
