في عام 2013، في ذروة الأزمة الاقتصادية الحادة، اختارت شركات القطاع الخاص الإسبان سلاحا غير متوقع لاستعادة صورتها في الخارج: الطاولة.
دبلوماسية الطاولة ولدت من الضرورة
الأزمة كنقطة انطلاق
في عام 2013، كانت إسبانيا تمر بواحدة من أصعب لحظات أزمتها الاقتصادية. فالبطالة في ارتفاع هائل، والثقة الدولية تنهار، وصورة البلاد في الخارج تعاني بشكل مباشر.
وفي هذا السياق الدقيق، ولدت سلسلة من الأحداث الطهوية التي تهدف إلى إعادة تقديم إسبانيا إلى المخيلة العالمية، ليس كبلد يعاني من صعوبات، ولكن كوجهة سياحية وتذوق طعام مرغوبة.
المبادرة لا تأتي من وزارة. ويحظى هذا المشروع بدعم منظمين من القطاع الخاص، الذين يواجهون منذ البداية سؤالا ملموسا للغاية: كيف يمكن تمويل مثل هذا المشروع، وكيفية إقناع الجهات الفاعلة في القطاعين العام والخاص بالتعاون حول أهداف مشتركة، وفي مقدمتها السياحة والصادرات الغذائية.
دبلوماسية بدون سفارة
تقلب هذه القضية حدسًا واسع النطاق حول دبلوماسية الطعام، والتي غالبًا ما ترتبط بحملات يتم إطلاقها من أعلى الدولة، بهدف تحدده الحكومة والإدارة المتفانية.
وهنا ينقلب المنطق: فالقوى الاقتصادية الخاصة هي التي تبدأ العملية، ثم تسعى إلى إقناع السلطات العامة بالمشاركة، وليس العكس.
هذا الاختلاف ليس قصصيا. فهو يوضح أن دبلوماسية الطاولة من الممكن أن تنشأ من الضرورة الاقتصادية بقدر ما تنشأ من الإرادة السياسية المنظمة، وأنه من الممكن بناؤها من الأسفل، من خلال المبادرات الخاصة التي تسعى إلى الحصول على الدعم المؤسسي، وليس من الأعلى، من خلال وزارة تقرر وتمول وحدها.
ما تكشفه هذه القضية عن هشاشة الصورة الوطنية
وتوضح هذه الحالة أيضاً حقيقة أوسع نطاقاً: وهي أن صورة فن الطهي لأي بلد من الممكن أن تصبح أداة لإصلاح الصورة، ويتم حشدها في اللحظة المحددة عندما تضعف أدوات السلطة الأخرى، الاقتصادية أو السياسية.
عندما تمر دولة ما بأزمة ثقة دولية، فإن مطبخها من الممكن أن يصبح واحداً من الأصول القليلة التي لا تزال متاحة بالكامل لإعادة بناء صورة إيجابية في الخارج، وذلك على وجه التحديد لأنها تفلت إلى حد كبير من المؤشرات الاقتصادية السلبية التي تهيمن على الأخبار.
درس في المنهج
تدعونا هذه الحالة الإسبانية إلى توصيف فكرة أن دبلوماسية الطعام هي بطبيعتها أداة دولة قوية وممولة بشكل جيد.
ويمكن أن ينشأ بنفس السهولة من مبادرة متواضعة، تولد من قيود، وتسعى بصبر إلى الحصول على التمويل والحلفاء المؤسسيين.
الطاولة في هذه الحالة لا توسع من قوة الدولة. إنها تحاول استعادته.
